Mantequilla con sal 200g
Mantequilla con sal 200g
Con el toque justo de sal, en sus 4 presentaciones.
Descripción
Es un producto elaborado con materias primas e ingredientes seleccionados y controlados. La mantequilla se obtiene por maduración y batido de la crema de leche pasteurizada con añadido de sal, pero también se tiene mantequilla sin sal (No contiene colorantes ni saborizantes) posteriormente la mantequilla es envasada bajo estrictos controles de calidad e higiene.
Es un producto lácteo de mediana vida. Su producción responde a Directrices de Buenas prácticas de manufactura.
Uso
Mantener el producto siempre en refrigeración (2°C a 8 °C). Producto de consumo directo para untar sobre pan y/o galletas, también utilizado en diversas formulaciones gastronómicas y fina repostería; no requiere tratamiento adicional para su consumo. Es un producto rico en calorías, por lo tanto las personas que desean consumirlo tendrán en cuenta esta información.
Características del envase
Para el envasado del producto se utilizan materiales de primer uso y grado alimenticio, según el formato la descripción:
| Formato | Descripción del Envase Primario | |
|---|---|---|
| 900 g | con sal | Pote con tapa plástica (PS) |
| 200 g | con sal | Paquetes (aluminio y papel) color dorado |
| 200 g | sin sal | Paquetes (aluminio y papel) color plateado |
| 100 g | con sal | Paquetes (aluminio y papel) color dorado |
| 10 g | con sal | Cajitas plásticas (PS) con tapa de aluminio. |
El rotulado del envase cumple con lo requerido en la norma boliviana 314001 (Obligatoria por decreto supremo D.S. No. 26510).
Características del embalaje
Según el formato el producto se embala en cajas, en algunos casos las cajas son su envase secundario, según el siguiente detalle:
| Formato | Tipo de Embalaje | Unidades / Caja |
|---|---|---|
| 22,5 kg | Caja cartón corrugado | 1 bolsa |
| 10 kg | Caja cartón corrugado | 1 bolsa |
| 900 g | Caja cartón corrugado | 12 potes |
| 200 g | Caja cartón corrugado | 50 paquetes |
| 100 g | Caja cartón corrugado | 50 paquetes |
| 10 g | Caja cartulina duplex | 84 unidades |
Nota: Las indicaciones sobre el apilamiento y la forma de almacenamiento están descritas en las cajas, Si se respetan estas condiciones el producto no sufrirá problemas de sellado, malformación o fugas.
Tiempo de Vida útil
La mantequilla con sal tiene un tiempo de vida útil de 240 días (8 meses aprox.);
La mantequilla sin sal tiene un tiempo de vida útil de 90 días (3 meses aprox.);
Siempre y cuando se cumplan las directrices de conservación (Cadena de frío) y las buenas prácticas de higiene y manipulación.
Manejo y Almacenamiento
La manipulación y almacenamiento debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene:
- El producto debe almacenarse en lugares limpios, secos y frescos.
- Para almacenamientos prolongados, antes del consumo, el producto debe mantenerse en congelación (Entre -5 °C y -15°C). Ya en el caso del consumidor final debe mantenerse en refrigeración (2°C – 8 °C) también durante el consumo.
- Existe el riesgo de que el producto absorba vapores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
- El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.
- Las cajas (embalaje) que contienen al producto deben ser colocadas sobre pallets, tarimas o estantes adecuados (limpios), evitando el contacto directo con el piso.
Bajo estas condiciones de almacenamiento el producto cumplirá el tiempo de vida útil establecido.
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