Crema de leche repostera 1L
Crema de leche repostera 1L
Descripción
Es un producto elaborado con crema obtenida de leche entera seleccionada y controlada, la crema se separa a través de un proceso de centrifugación, luego es estandarizada a un nivel de materia grasa (35%) y pasteurizada (tratamiento térmico) para finalmente ser envasada bajo estrictos controles de calidad e higiene.
Es un producto lácteo de corta vida, su producción responde a directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.
Uso
Producto que es sometido a proceso de batido o adición directa a las preparaciones, destinado al uso en fina repostería y otras formulaciones gastronómicas, es ideal para acompañar frutas, pastas, helados u otras preparaciones según preferencias del consumidor.
Mantener el producto siempre en refrigeración (2°C a 8 ºC), una vez abierto – si quedan saldos – consumir dentro de los próximos 3 días. Para el uso seguir las directrices de “modo de preparación”.
No CONGELAR EL PRODUCTO.
Características del envase
El producto es envasado en sachets plásticos termosellados (PEBD) de primer uso y grado alimenticio. El formato de la presentación es de 1 Litro y 500 ml.
Característica del embalaje
El producto es ubicado de forma horizontal y apilado dentro de cajas plásticas (retornables, las mismas deben ser devueltas a Planta, estas cajas solo deben guardar productos alimenticios, no destinar para otros usos ajenos) a razón de 30 unidades / caja para el formato de 500 ml y 20 unidades / caja pare el formato de 1 Litro. Las cajas se apilan hasta 7 cajas máximo una sobre otra.
Almacenamiento y Vida útil
El producto tiene un tiempo de vida útil de 8 días. La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
- El producto debe almacenarse en ambientes limpios y cerrados.
- El producto debe mantenerse siempre en refrigeración (2 °C a 8°C), una vez abierto – si quedan saldos – consumir dentro de los próximos 3 días.
- Para el uso seguir las directrices de “modo de preparación”.
- No congelar el producto.
- Existe el riesgo de que el producto absorba olores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
Bajo estas condiciones de almacenamiento el producto tiene cumplirá el tiempo de vida útil establecido.
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