Ingredientes

Preparación

Verter en un recipiente el Queso Crema Bonlé y el Azúcar Cartavio, batir con una espátula de silicona o con las varillas hasta obtener una crema fina y homogénea. Añadir los huevos batidos, la pizca de sal y volver a mezclar.
Tamizar la Maizena con la Cocoa Reyna Pil e incorporar a la preparación anterior, además del extracto de vainilla, la cantidad de éste dependerá de la intensidad de su sabor, si se desea, también se puede omitir o se puede poner el interior de una vaina de vainilla natural.
Batir de nuevo la mezcla, si te quedaran grumos puedes utilizar la batidora de mano. Entonces, una vez preparada la masa de la tarta de queso, cubre el recipiente y dejar reposar en el frigorífico al menos media hora.
Preparar el molde para hacer la tarta, untándolo con Mantequilla Pil y espolvoreando un poco de harina y Azúcar Cartavio, y precalentar el horno a 175º C, con calor arriba y abajo.
Verter el preparado de la tarta en el molde y dejar que se asiente bien. Introducir el molde en el horno y hornear la tarta de queso y chocolate durante 30-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio, indicación de que la tarta está cuajada. Dejar por 15 minutos más en el horno apagado.
Servir la Tarta de queso y cocoa una vez que se haya enfriado y reposado, gana mucho en sabor y en textura. No necesita nada para acompañar, pero siempre puedes servirla con alguna galleta crujiente. ¡Buen provecho!