Queso Bonlé Danbo 1Kg
Queso Bonlé Danbo 1Kg
Saboréalos en aperitivos, sándwiches y ensaladas.
Descripción
El Danbo es un queso firme/semiduro madurado. El cuerpo presenta un color que varía de casi blanco o marfil a amarillo claro o amarillo y tiene una textura firme (al presionarse con el pulgar) que se puede cortar, con pocos a abundantes agujeros ocasionados por el gas, redondos y suaves, del tamaño de arvejas (guisantes) (con un diámetro de 10 mm) uniformemente distribuidos, aunque se aceptan algunas pocas aberturas y grietas. “Su producción responde a directrices de Buenas Prácticas de Manufactura”.
Uso
Producto para consumo directo.
Características del Envase
El producto debe ser empacado en bolsas coextrudadas de 7 láminas, de acuerdo al detalle de la siguiente lámina:
| Requisitos | Presentación | Peso Preferencial |
|---|---|---|
| Bolsa Cryovac amarilla | Barra | 1.900,00 – 2.400,00 |
| Bolsa de PEBD | Fetas | 140,00 |
Características del Embalaje
El producto es colocado dentro de cajas plásticas a razón de:
Características del Rotulado
El rotulado indica lo citado a continuación:
- a. Nombre del producto
- b. Razón social, dirección y NIT de la empresa.
- c. Número de registro sanitario
- d. Forma de conservación
- e. Código de envasado
- f. Código de barra
- g. Información sobre el tiempo de vida útil
- h. Contenido neto en unidades del Sistema Internacional
- i. Marca
Almacenamiento y Vida Útil
La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
- El producto debe almacenarse en lugares limpios.
- Debe mantenerse refrigerado de 2°C a 8 ºC. No romper la cadena de frío.
- Existe el riesgo de que el producto absorba vapores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
- El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.
Bajo estas condiciones de almacenamiento, el producto tiene un tiempo de vida útil de:
- 8 meses presentación barra.
- 4 meses presentación fetas.
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